健康な土、冷涼な気候が独特の風味とシャキシャキ感をうみだします。

ごぼうは、低カロリー、ヘルシー食品として知られています。また。その中でも食物繊維を多く含むことでも知られています。食物繊維は、便通腸内の発癌物質を吸着する作用があることから、発ガン物質の濃度を薄め、大腸がんの発生率を抑える作用があり、また便通を良くすることで腸内の発ガン物質の停滞時間を短くするメリットもあります。